À espera do Outono
Os novos vinhos anunciam a mudança da estação Com as vindimas a entrarem na recta final e ainda sem ser possível ter opiniões seguras…
Novas experiências à mesa
Foi no restaurante Soão (altamente recomendável, diga-se já), ali na Av. Roma, porta ao lado do cinema Alvalade. No final da refeição que incluiu…
Um regresso sempre festejado
É sempre um prazer regressar ao Pestana Palace, na Ajuda. Não me canso de apreciar o notável trabalho de restauro que ali houve e…
Há mais virtudes para além da tinta
A Alicante Bouschet que todo o sul quer Há castas que se afirmam por uma razão específica, há outras que não têm nada com…
Mente aberta, se faz favor!
Com o tempo, chega-se lá… Quando estamos numa roda de consumidores é relativamente fácil perceber quem são os novatos no assunto: têm mais…
As escolhas de Diana na Madeira
Em volta da Tinta Negra, a casta A ilha da Madeira produz vinhos generosos de classe mundial. Resultam de castas brancas, os mais famosos,…
Famílias e vinhos: uma saga, muitas histórias
Na Ervidiera a tradição continua O vinho pode ser um negócio de família mas é muito difícil manter o negócio na família. A História…
A vinha e os seus segredos: o solo
Os mistérios foram desvendados Há muito que se sabe que o sucesso e a originalidade de um vinho se ficam a dever a quatro…
O eterno retorno
Práticas antigas, modas actuais A produção de vinho tem conhecido nos últimos anos uma enorme convulsão. Estamos a falar de todo o ciclo produtivo,…
Férias – diálogos com a cave
Bons momentos mas com alguns cuidados Os períodos de férias são especialmente propícios ao encontro de amigos. Há quem veja nesses momentos de convívio…