O TRISTE PESO DA TRADIÇÃO ( artigo do DNA. Foi há 15 anos!)
Num país com tantas tradições vinícolas como o nosso, é difícil conjugar o passado com…
Macroscópio – O que nós passámos para aqui chegar
A História faz-se de avanços e recuos. A do vinho também e é por isso…
Portugueses entram na moda do gin
O gin não é novidade entre nós. Não só se vende há muitos anos como…
Macroscópio – Nos 30 anos de uma aventura
Escrevo esta crónica em Janeiro para ser publicada no mês seguinte. O normal, portanto. Mas…
Milagres com vinho azedo
O vinagre é hoje nosso companheiro da mesa mas já foi usado como curativo e…
Macroscópio – Nós e os outros
Não há como fugir. De tempos a tempos somos confrontados com vinhos que vêm de…
Programa na Rádio Amália – Madragoas (Podcast)
No programa Madragoas, à conversa com António Vieira durante cerca de 1h... Aqui fica o…
Espumantes & Champanhes
Ed. Oficina do Livro Edição 2018 A Melhor Escolha para Cada Ocasião Com Receitas de…
O Passeio da Fama – Romanée-Conti, muito mais que um vinho
Na Borgonha há muitos produtores que atingiram a fama e o reconhecimento internacional. No entanto,…
Apressadinhos nas conclusões, preguiçosos nas premissas
Difícil mesmo é fugir às generalizações. E já nem falo da estafada frase do “temos…