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Aguardente vínica – quando o «espírito» vira arte

O Al-khôl, produto da destilação do vinho, foi um processo usado pelos árabes que o…

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Guia de Vinhos – Monção & Melgaço

Ed. Oficina do Livro Edição 2021 “Monção e Melgaço já mereciam uma obra assim. A…

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Rosés para verão…e não só!

Estes vinhos estão na moda. São leves, são secos e alegram uma mesa estival ou…

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Abc do Vinho com João Paulo Martins – Palácio Verride Santa Catarina

  É já nos dias 20 e 21 de Outubro que o Hotel Verride Palácio…

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O TRISTE PESO DA TRADIÇÃO ( artigo do DNA. Foi há 15 anos!)

Num país com tantas tradições vinícolas como o nosso, é difícil conjugar o passado com…

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Macroscópio – O que nós passámos para aqui chegar

A História faz-se de avanços e recuos. A do vinho também e é por isso…

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Portugueses entram na moda do gin

O gin não é novidade entre nós. Não só se vende há muitos anos como…

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Macroscópio – Nos 30 anos de uma aventura

Escrevo esta crónica em Janeiro para ser publicada no mês seguinte. O normal, portanto. Mas…

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Milagres com vinho azedo

O vinagre é hoje nosso companheiro da mesa mas já foi usado como curativo e…

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Macroscópio – Nós e os outros

Não há como fugir. De tempos a tempos somos confrontados com vinhos que vêm de…

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