Uma revolução que tem 30 anos A relação entre os vinhos e as barricas, ou tonéis, é ancestral. Para quem tiver memória é fácil…

As bolhas de que às vezes nos esquecemos Portugal tem conhecido nos últimos 20 anos um enorme crescimento da produção de espumantes. É verdade…

O que o clima nos anda a fazer Soube há dias que no passado dia 20 de Julho se estava a vindimar uvas da…

Até nas castas os exageros são perigosos A Touriga Nacional é uma das grandes castas tintas nacionais. Sobre isso estamos conversados. Foi uma variedade…

Três projectos, três regiões Qualquer região portuguesa sai sempre beneficiada quando surgem novos investidores, sobretudo se os projectos a que estão associados tiverem uma…

Uma branca que conhecemos mal A casta a que me refiro hoje é a Riesling, uma das grandes castas do mundo, quando o assunto…

Pede-se moderação mas nem sempre se consegue Com o verão vêm os dias quentes e o calor é, no assunto vinho, um elemento importante…

Prova-se e às vezes reprova-se A trabalhar em vinhos há mais de 30 anos é natural que muita coisa boa e muita outra ruim…

A propósito do Porto vintage, a vinha fala connosco É irritante, é uma frase estafada mas é verdade: não há duas vindimas iguais! Em…

Uma história de desencontro de sabores Estive há uma semana em Évora a participar como júri no concurso promovido pela Confraria dos Enófilos do…