Nível para baixo?
Isto dos santos populares não augura nada de bom… Parece que as sardinhas não vão abundar e os preços também não serão muito confortáveis…
2017 é ano vintage
Vinho do Porto rompe tradição O vinho do Porto da vindima de 2017 foi considerado suficientemente bom para ser declarado como vintage. Só agora…
Tratar das velharias
Mas com alguns cuidados e…muita esperança! De tempos a tempos ocorre-me a ideia de fazer uma prova de vinhos velhos. Para a ocasião chamo…
Aprender sempre
Mas com lucidez, por favor Andamos frequentemente a dizer que já está tudo inventado, que já nada nos surpreende, que tudo cheira a déjà…
Macroscópio – Nos 30 anos de uma aventura
Escrevo esta crónica em Janeiro para ser publicada no mês seguinte. O normal, portanto. Mas em Janeiro comemoro uma data especial. Faz este mês…
Manifesto do 1º de Maio vínico
Treze pontos de reivindicação (mas podiam ser mais…) Não fui para a rua com parangonas nem pus faixas nas janelas mas a verdade é…
Da Escócia, pois claro
Um clássico agora renovado Falar de whisky escocês pode ser tema para longa conversa. Não só há muitos apreciadores com existem outros tantos coleccionadores.…
Milagres com vinho azedo
O vinagre é hoje nosso companheiro da mesa mas já foi usado como curativo e mesmo, se misturado com água, para matar a sede…
A vitória do barro
E a moda já extravasou o Alentejo Todos nós conhecemos melhor ou pior a história dos vinhos alentejanos feitos em grandes talhas de barro.…
Um ícone que regressa
Em 2014 há Pêra-Manca Alguns vinhos tornam-se verdadeiros objectos de desejo e são procurados avidamente pelos consumidores; de entre eles, uns serão apreciadores outros…