Macroscópio – Nos 30 anos de uma aventura
Escrevo esta crónica em Janeiro para ser publicada no mês seguinte. O normal, portanto. Mas em Janeiro comemoro uma data especial. Faz este mês…
Milagres com vinho azedo
O vinagre é hoje nosso companheiro da mesa mas já foi usado como curativo e mesmo, se misturado com água, para matar a sede…
Macroscópio – Nós e os outros
Não há como fugir. De tempos a tempos somos confrontados com vinhos que vêm de fora e ficamos sempre naquela posição ingrata de tentar…
Programa na Rádio Amália – Madragoas (Podcast)
No programa Madragoas, à conversa com António Vieira durante cerca de 1h... Aqui fica o Podcast. https://www.mixcloud.com/madragoas/madragoas-com-jo%C3%A3o-paulo-martins-23102018/
Espumantes & Champanhes
Ed. Oficina do Livro Edição 2018 A Melhor Escolha para Cada Ocasião Com Receitas de Vitor Sobral Um guia para ajudar o consumidor nas…
O Passeio da Fama – Romanée-Conti, muito mais que um vinho
Na Borgonha há muitos produtores que atingiram a fama e o reconhecimento internacional. No entanto, nada se aproxima ao prestígio deste domaine, cujo passado…
Apressadinhos nas conclusões, preguiçosos nas premissas
Difícil mesmo é fugir às generalizações. E já nem falo da estafada frase do “temos os melhores vinhos do Mundo”, estou a pensar num…
Recados de Dublin
Vinho- Grandes Escolhas Escrevo esta crónica a partir da Irlanda. Começada no quarto de hotel, continuada numa esplanada e terminada já no aeroporto. Viajar…
Muito vinho e alguma poeira
Vinho- Grandes Escolhas É uma história antiga que envolve bicicletas, enxadas e muita arte. De cavar mas também de beber. Algures no Portugal profundo,…
Consultório de porta aberta?
Vinho- Grandes Escolhas Aqui consulta-se. Ajudam-se doentes e dão-se placebos a quem não precisa de ser tratado. Mas quando a doença é grave não…