Pequenos mas só no tamanho
E bem práticos na hora de servir. Os vinhos generosos são normalmente vendidos em garrafas de 0,75 l. Estamos a pensar em moscatéis, Madeira…
Monte d’Oiro – 20 anos já lá vão
Por terras de Syrah e Viogner, com vento e mar Quando a quinta do Monte d’Oiro iniciou a produção, José Bento dos Santos ainda…
Voar sim, mas com bom vinho
Renovação dos menus e muitas novidades na TAP A escolha dos vinhos para servir a bordo é, de há muito, um assunto tratado com…
Para as vinhas e em força…
2017? Mais atípico seria difícil. Em anterior crónica já tinha dado o sinal: as vindimas iam começar mais cedo. Assim foi e não foi…
Consultório de porta aberta?
Vinho- Grandes Escolhas Aqui consulta-se. Ajudam-se doentes e dão-se placebos a quem não precisa de ser tratado. Mas quando a doença é grave não…
O Pineau e os especialistas
Vinho- Grandes Escolhas Neste assunto dos vinhos é sempre bom ter alguma contenção nas opiniões para que as asneiras não sejam gritantes. Mas… não…
Dois dedos de conversa – E por este vinho dou quanto?
Revista de Vinhos Esta é uma questão sempre difícil de responder, já que depende de muitos factores, como seja a disponibilidade financeira do comprador…
Vinhos de ler, livros de beber (II) – Tejo
Revista Metrópoles Tal como prometemos na anterior crónica, hoje falamos sobre vinhos e livros do Tejo. Uns mais vocacionados para as questões específicas da…
Momentos de Champanhe e espumante
Revista Metrópoles Por muitas voltas que se dê ao assunto, não há outra forma mais sofisticada de comemorar que não seja com o espumante/champanhe…
Dois Dedos de Conversa – Dez 2000 A ANGÚSTIA DO ENÓFILO ANTES DO NATAL
Revista de Vinhos (Apesar de terem passado 17 anos sobre esta crónica inserida na rúbrica Dois dedos de Conversa, ela continua muito actual e…