Vinho a mais dá nisto Por dever de ofício, tenho sempre muitos vinhos para provar. E quando digo muitos, é mesmo muitos. É verdade…

Vindima à porta, uvas sem comprador O mundo agrícola está virado do avesso. Aquilo que outrora era considerado uma benção divina - uma vindima…

Perdido entre 12 000 garrafas Foi no final de Junho que voltei onde já tinha sido muito feliz, no caso, a cave histórica das…

As provas e as manhas Provar vinhos, ao contrário do que se possa pensar, não é atributo de alguns iluminados. Em boa verdade todos…

Uma história com 106 anos A história das caves bairradinas começou em finais do séc. XIX mas foi a partir da década de 20…

Há que não deixar fugir as oportunidades As três sugestões desta semana merecem conversa porque são projectos com identidade, característica que, diga-se, não tem…

Sugestões estivais, mas sem complicar  Os dias de muito calor são difíceis para o tema vínico. A tendência é consumirmos mais vinhos brancos e…

Técnica antiga mas sempre actual  Não lhe pedi licença, mas acho que a Ana Sofia Fonseca não ficará zangada por estar aqui a usar…

Com a ajuda da IA, não com medo dela Anda tudo mais ou menos em pânico com o que nos reserva o futuro a…