O samba de uma casta só?
Saber lidar com 250 castas não é fácil Na ficha técnica a que acompanhou o tinto da Quinta Vale D. Maria (sugestão da semana)…
Vinhos velhos saídos do baú
E tintos muito surpreendentes… Quando alguém se dispõe a provar um conjunto de vinhos velhos sabe que tem de ter em mente uma regra…
A Máfia chegou ao Dão
E está a fazer grandes vinhos… Estamos a falar de três enólogos do Douro, gente que desde há 20 anos tem estado ligada à…
Nobrezas e grandezas
O vinho e os seus atributos Entramos numa garrafeira ou na secção de vinhos de um super e vemos numerosas garrafas que ostentam designativos…
Mais um grande ano para as lampreias
Do que elas se livraram… Estivéssemos nós em 2019 e eu estaria já a fazer o balanço do primeiro mês de almoços de lampreias…