“Às urtigas!”
Assim se faz uma grande refeição, com um branco de Sauvignon Blanc que é verdadeiramente um livro aberto sobre a casta e sobre as…
À procura do veneno no vinho
Será que estamos condenados? Voltou de novo a ser notícia a sugestão europeia de colocar nas garrafas uma indicação sobre os malefícios do álcool…
A paleta do enólogo feito artista
O que aprendemos com as cores Temos sido apanhados, de surpresa ou não, pelo perfil dos vinhos que nos chegam à mesa. Na palavra…
Quando o vinho é mais do que prazer…
E nunca se sabe tudo sobre ele Completamos hoje o que começámos na semana passada. O jargão do vinho está repleto de ideias feitas,…