A paleta do enólogo feito artista
O que aprendemos com as cores Temos sido apanhados, de surpresa ou não, pelo perfil dos vinhos que nos chegam à mesa. Na palavra…
Quando o vinho é mais do que prazer…
E nunca se sabe tudo sobre ele Completamos hoje o que começámos na semana passada. O jargão do vinho está repleto de ideias feitas,…
Começar bem o ano
O verdadeiro enófilo é um experimentador À medida que o vinho se vai dessacralizando e os temas com ele relacionados passam a fazer parte…
Contra-rótulos invisíveis.. Porquê??
Sempre fui grande adepto do moscatel roxo de Setúbal, sobretudo se tiver já uns bons anos. Ganha muita complexidade e uma grande riqueza aromática;…
O Expresso nasceu com este vinho
Nos anos 70 custou 145$00. É só fazer as contas… É verdade, F P Balsemão confirmou que foi com um Serradayres que se celebrou…