Nem tudo se perdeu em 54
1954 e tudo o que ela trouxe de bom, nomeadamente em termos humanos. E já não é a primeira vez que me cruzo com…
É raro mas acontece
Ao contrário do Vinho do Porto, a Madeira soube comemorar devidamente a colheita de Não é todos os dias que nos deparamos com um…
Ele há sandes e sandes e depois…
Nos temas da petiscaria há assuntos impossíveis de gerar consensos, como sejam as francesinhas ou as sandes de leitão. Tenho mais experiência destas últimas…
O nome, a qualidade e o preço dela
Conversa antiga sem fim à vista Somos todos os dias confrontados com os preços dos vinhos e muitas vezes por razões opostas. Com frequência…
Foi bebido, não comprado
Sou um confesso apaixonado pela Borgonha mas cada vez é mais raro ter a oportunidade para beber um tinto Grand Cru, tal a pouca…
Qualidade escondida
Este grande clássico dos tintos portugueses quis fazer-se difícil e não nos revelou a data da colheita. Mas deu-se mal, já que, por provas…
Colher tarde para beber cedo
As uvas são assim, dão para tudo Vindimar em Dezembro não é, seguramente, uma prática habitual. Por muitas razões, sendo que uma delas é…
Douro e o futuro em fundo
Por ali há vinho com alma Sandra e Jorge são um casal de enólogos do Douro. Dão apoio técnico a vários produtores mas têm…
Aproveitar as podas
As técnicas antigas podem voltar a ser úteis Estamos na época da dormência das vinhas, o período em que se faz a poda e…